¿QUE CONTIENEN LOS ALIMENTOS QUE CONSUMIMOS DIARIAMENTE?

COMPETENCIA:
Indaga mediante métodos científicos para construir conocimientos
CAPACIDAD:
Genera y registra datos e información.
DESEMPEÑOS

Obtiene datos cualitativos/cuantitativos a partir de la observación de los valores nutricionales de etiquetas y/o aplicación de las encuestas sobre los alimentos consumidos en su recreo y refrigerio.

1. Observa el siguiente video y extrae las ideas mas importantes: https://larepublica.pe/tendencias/1440282-facebook-revelan-cantidad-azucar-grasa-sal-hay-productos-venden-peru-fb-face-video-redes-sociales?jwsource=cl

Comparten sus ideas en la pizarra

2. Propósito de la sesión: 

Obtiene datos cualitativos/cuantitativos a partir de la observación de los valores nutricionales de etiquetas y/o aplicación de las encuestas sobre los alimentos consumidos en su recreo y refrigerio.

3. Realiza las siguientes actividades cuaderno de experiencias  y/o de campo::

a. Procesan información: clasificación de los alimentos

b. Determinan la Energía: Cálculo del valor nutricional (calorías o kilocalorías) de los alimentos procesados y no procesados.

c. Elaboran una encuesta.

4. ACTIVIDAD N° 01: Procesa información sobre la Clasificación de los alimentos:

Extrae las ideas temáticas de la p. 60 y 61 del texto de CTA y organiza la información en un diagrama de llaves.

Luego  lo socializa en clase para compartir ideas relevantes

5. ACTIVIDAD N° 02: Cálculo del valor nutricional

Desarrolla las actividades de la guía de actividades sección LO QUE APRENDEMOS (p. 37), con ayuda del texto escolar p.66.

Luego comparten la información obtenida en clase por grupos

6. ACTIVIDAD N° 03: Elabora una encuesta.

Con la información obtenida elabora una encuesta con no menos de  5 preguntas, para recoger datos cuantitativos a través de un cuestionario, tanto para los que consumen en el cafetín como en el quiosco. Y otra encuesta  para el personal que trabaja en ambos lugares, para conocer de la preferencia de los y las estudiantes de la escuela.

7. Responde las preguntas de la sección APLICAMOS LO QUE APRENDEMOS de la guía de actividades p. 37

Metacognición: 

• ¿Cómo te desenvolviste en el trabajo de equipo?
• ¿Para qué crees que te servirá lo aprendido?
• ¿De qué manera solucionaste las dificultades individuales y grupales?

SEGURIDAD ALIMENTARIA

1. Propósito de la sesión: Diseña estrategias para hacer indagación

2. Realiza las siguientes actividades:

• ·    Seleccionar instrumentos
• ·    Prever el tiempo  y las medidas de seguridad

3. Construye la encuesta de opinión (se les presenta un ejemplo) la cual recogerá información cuantitativa relevante para su investigación, deberá tener preguntas para sus compañeros, personal docente, administrativo y personal del quiosco escolar.

4. Prevee el tiempo en que se aplicarán los instrumentos de recojo de información. 

5. Plantea las medidas de seguridad que deberán tener el personal del quiosco escolar

Los y las estudiantes realizan la meta cognición:

 ¿Cómo te desenvolviste en el trabajo de equipo?

 ¿Para qué crees que te servirá lo aprendido?

 ¿De qué manera solucionaste las dificultades individuales y grupales?

Diseñando estrategias para nuestro Proyecto

Desempeños Precisados:

-Propone procedimientos para observar, manipular la variable independiente, medir la variable dependiente y controlar aspectos que modifican la experimentación, diseñando en equipo su plan de indagación sobre alimentación saludable en el quiosco

-Selecciona herramientas, materiales e instrumentos para recoger datos cualitativos/cuantitativos sobre el valor nutricional de alimentos expendidos en su quiosco escolar.

-Prevé el tiempo para ejecutar su proceso de indagación y plantea que medidas de seguridad personal y del lugar de trabajo debe presentar su quiosco.

1. Analiza la situación problemática de la ficha de Aplicación y completa el cuadro. Luego  socializa tus respuestas a nivel del grupo.

2. ¿ Haz identificado los pasos de la metodología científica?

3. Revisar las preguntas y las hipótesis formuladas la sesión anterior en tu grupo.

4. Propósito de la sesión : Diseña estrategias para hacer indagación

5. Actividades a realizar:
• Proponer procedimientos
• Seleccionar materiales
• Prever el tiempo  y las medidas de seguridad alimentaria

6. Se formula la siguiente pregunta  ¿qué podemos hacer para tener una alimentación saludable en nuestras loncheras o durante el recreo y luego fuera del colegio?

7. Preplanificación:

¿Qué haremos?	¿Cómo lo haremos?	¿Qué necesitamos?

8. Sugerencia para organizar el tiempo:

9. Observa el video y extrae las ideas temáticas que se ajustan a tu problemática

https://www.who.int/foodsafety/areas_work/nutrition/es/

Los y las estudiantes señalan los materiales que deben de traer la siguiente clase para continuar con la indagación.
Los y las estudiantes realizan la meta cognición:
 ¿Cómo te desenvolviste en el trabajo de equipo?
 ¿Para qué crees que te servirá lo aprendido?
 ¿De qué manera solucionaste las dificultades individuales y grupales?